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地 址：寧夏銀川市賀蘭縣銀大中心828室
辣椒肉質脆嫩，高溫低溫都易受傷。其實冷庫溫濕度調好，辣椒在寧夏冷庫中會很好地儲存呢？
辣椒原產于南美熱帶地區，對低溫敏感，冷害溫度8℃，低于9℃時易受冷害，一般貯藏溫度為8~12℃，但高于13℃時又會加速腐爛。因此通常情況下，辣椒的冷庫貯藏適溫為9℃~12℃，相對濕度保持在85%～95%。
夏季，辣椒的貯藏適溫為10℃~12℃，秋季的貯藏適溫為9~11℃。采用雙溫(兩段溫度)貯藏，將會使辣椒貯藏期大大延長。消除乙烯是辣椒貯藏保鮮的重要工作。因辣椒對乙烯很敏感，乙烯能夠刺激其轉紅成熟。
辣椒冷庫在使用時應格外注意以下幾點：
消毒進貨前要嚴格消毒，可用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等熏蒸、噴灑等進行消毒。
預冷、挑爛 入庫前一定要把已經有變質及變質傾向的果實挑出；同時預冷要迅速、徹底。
防霉 貯藏期間要注意防霉，發現霉變現象，應及時通風，并用保鮮煙霧劑熏殺。
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